Завершился семинар Александра Мусатова "Локальный маркетинг ресторана" Днепропетровске!

Программа:

Мероприятия по привлечению гостей.

- Каких гостей Вы хотите видеть в своем ресторане? Анализ целевой аудитории.

- Методы, подходы, выгоды, преимущества.

- Анализ текущей ситуации. Показатели работы ресторана. SWOT – анализ

- Анализ окружения – составляем Карту Торговой Территории

- Анализ каналов коммуникации и каналов распространения

- Разработка стратегии и тактики по достижению целей

- Разработка мероприятий по привлечению Гостей

- Планирование акций. Расчет эффективности и анализ проведенной акции

Внешние и внутренние каналы коммуникации.

- Наружная реклама.

- Работа со СМИ. Информационные поводы. Удачные и неудачные примеры привлечения СМИ.

- Интернет-продвижение – будущее или проходящая мода?

- QR-коды, gamification, геолокация, мобильный маркетинг – стоит ли применять

в ресторанном бизнеса, а главное как?

- Работа в социальных сетях. Как превратить посещения в продажи.

- Основные ошибки работы в социальных сетях.

- Меню ресторана. Мероприятия по введению нового меню.

Лояльность гостей.

- Лояльность и приверженность. Слухи или реальность?

- Удовлетворенный гость. Нет страшнее «зверя»

- 3 ступени Лестницы Лояльности. Превышение ожиданий Гостя.

- Программы лояльности Гостей. Российско-украинский опыт внедрения программ лояльности. Плюсы, минусы и «подводные камни».

- Как просчитать экономику внедрения программ лояльности.

Маркетинговые зоны и мерчендайзинг ресторана.

- 4 понятия мерчендайзинга в ресторане. Маркетинговые зоны ресторана

Маркетинг-план

- Маркетинговый бюджет. Медиа-план и маркетинговый календарь